วันศุกร์ที่ 6 กรกฎาคม 2561 ณ เวทีกลาง สวนหย่อมศุภสารรังสรรค์ เวลา 18.00 น. ดร.ไพร พัฒโน นายกเทศมนตรีนครหาดใหญ่ ประธานการจัดงานกล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์การจัดงาน “เทศกาลอาหารหรอย ผลไม้อร่อย และของดีเมืองใต้ ”ครั้งที่ 7 โดยมี
นายดลเดช พัฒนรัฐ ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย
นายพงษ์ภาณุ เศวตรุ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา
นายนิพนธ์ บุญญามณี นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา
นายบัวยัญ สุวรรณมณี ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสงขลา
นายทวีวุฒิ สังข์ศิริ นายอำเภอหาดใหญ่
พ.ต.อ.กิตติชัย สังขถาวร ผกก.สภ.หาดใหญ่ ตัวแทน มทบ.42
นายมานพ แย้มอุทัย ผู้ทรงคุณวุฒิสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)
นายสุรพล กำพลานนท์วัฒน์ นายกสมาคมสมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา และแขกผู้มีเกียรติร่วมงาน
งานเทศกาลอาหารหรอย ผลไม้อร่อยและของดีเมืองใต้ ครั้งที่ 7 กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5 – 15 กรกฏาคม 2561 ลักษณะงานเป็นรูปแบบมหกรรมอาหารและผลไม้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคใต้ เพื่อเผยแพร่อาหาร ผลไม้และของดีทั่วภาคใต้ รวมทั้งเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจและส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดสงขลา พิเศษสำหรับวันนี้เมนูคนดังได้รับเกียรติจากท่านผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ทำอาหารพิเศษให้กับคนที่มาร่วมงานได้รับประทาน นอกจากนี้ได้รับเกียรติจากอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฏาวงศ์ มาสาธิตการปรุงอาหารพิเศษให้แก่ชาวใต้ ได้เมนูใหม่ใช้ในการขายอีกเมนูนึงอีกด้วย มีการแข่งขันตำเครื่องแกงลีลาประกอบเพลงจากชุมชนอย่างสนุกสนาน เวลา 21.00 น.เปิดจำหน่ายสินค้าผลไม้เกรด A ในราคาลด 50% พร้อมทั้งเปิดร้านผลิตภัณฑ์สินค้าจากโครงการหลวงด้วย
